Pan Pan Pan

イギリスでの日々の生活、気になるニュース、自家製酵母パンのこと書いてます。

紅葉と久々パブランチ

友人と待ち合わせ場所に向かう途中で 紅葉真っ盛りのスポット発見 この日は快晴で紅葉が良く映えました。 ラインで連絡とっているので久々って気がしませんでしたが実は半年ぶり!?くらい チェーン店のパブでパイント込みで10ポンド未満のランチ インフレ…

食感変えて変化

夏時間終了 今日から冬時間に変わりました。 土曜の夜は1時間長く眠れるんですが 体内時計はそう簡単に変わってくれないので 1時間余分に眠れたことがありません。 今回も然り 数日時差ぼけ状態が続きます。 ほぼ同じようなものを毎日食べているのですが た…

甘党から無糖へ

今日のランチ (ほぼ毎日これですが) 私は甘党だから 糖質制限 なんて出来ない とは妹の言葉。 私が低糖質食事をやっていると話した時のリアクションです。 実は私も大の甘党でした 大好物のアーモンドクロワッサンを毎朝食べていた時期もあります。 日本にい…

早すぎたと知らずに10年

前回の記事で今年も半年過ぎたって言いましたが5ヶ月でした(汗) www.pan-panpan.net 気持ち的には5ヶ月も過ぎてしまった気はしませんから同じなんですけど。 日曜日の朝散歩 締めはハダシバフ お天気に恵まれてる週末が続いて嬉しい限りです。 さて今日のお…

料理にスキンケアに牛脂

牛脂 料理にスキンケアに石鹸にと重宝な牛脂 www.pan-panpan.net 前回は角切り状のものだったのですが www.pan-panpan.net 今回はミンチ状に処理されたものを購入 冷凍庫から出し 解凍せず鍋に入れ少量の水を加え弱火でコトコト5時間煮るだけ ある程度熱が…

週末の楽しみと卵の殻パウダー

外へ 土曜日の早朝 10kmちょっと2時間の散歩をしました。 予想気温は20度を超えるはずが1日中寒かったのですが 芝生で裸足になりました。 7時〜8時くらいだと犬の散歩やジョギングしてる人が少ないだけではなく 地元のランニングクラブ?!の集団に邪魔され…

捨てずに貴重なカルシウム

冷凍庫に保存していた卵の殻 10〜15分沸騰したお湯で茹で その後200度のオーブンで20分 熱が冷めたら スパイスミルやコーヒーミルで粉末に 卵の殻に含有しているカルシウムは一番吸収しやすいものだそうです。 抜毛や美肌にも効果があるそうです。 ランキン…

体内時計と太陽光

土曜日の朝6時ちょっと前 気温は3度と相変わらず冬並みですが リビングからベランダへ出て朝日を浴びました。 Quantum Biology en.wikipedia.org youtu.be 最近興味があって いろいろ動画を観漁っているんですが。 ミトコンドリア www.biophys.jp 細胞内にお…

冬の明けないロンドンとスモーク塩

日曜日の深夜日付が変わる15分前にロンドンの空港に到着しました。 深夜到着でUberを利用しようとして全くつかまらず結局バスで帰宅したことがありましたので空港からUberを利用するは止めバスでUberがつかまりやすいロンドン中心部まで移動しそこからUber…

リベンジチュロス

10年前 出来立てほやほやのチュロスを大事に膝の上に載せて さて食べようと手に取ろうとした瞬間 落としてしまい号泣 苦い思い出のチュロス 旅の最終日に 満喫しました。 お値段なんと1ユーロ コーヒー2杯とチュロスで3ユーロ パンデミック後の急激なインフ…

癌は遺伝ではない

www.youtube.com ケン ベリー医師のYouTubeチャンネルでは最新の医学情報や様々な医師や栄養学士とのインタビューが網羅され大変興味深い内容です。 今回はトーマスセイフライド医師とのインタビュー 癌は遺伝ではなく健康状態(食生活、運動量、ストレスレ…

牛脂からドリッピング作りました

牛脂 から Beef Dripping 作りました。 saucydressings.com 牛脂と水をお鍋に入れ6時間弱火でコトコト煮ます。 スロークッカーを利用すればよかったと後で後悔しましたが.... 4時間後ハンドミキサーで牛脂を細かくすると時短出来ます。 更に2時間コトコト…

あれから4か月と低糖質のメリット

悲鳴をあげて目覚めた日から4か月経ちました。 www.pan-panpan.net www.pan-panpan.net 痛みで目覚めることはなくなりましたが4か月間深夜に必ず目覚めていた習慣か未だに必ず起きますが痛みがないのでまた眠りに落ちます。 立ち仕事 座る時間が長くなればな…

プラントベースダイエットと大企業

youtu.be The Great Plant-Based Con-プラントベースの嘘 という本の著者ジェーン・バクストンさんがゲスト www.amazon.co.uk 大企業がどうしてプラントベースダイエットを推奨する理由 プラントベースだけの食事では栄養が充分に得ることが出来ない理由など…

地下鉄ストライキとお薦めスナック

今日は ロンドン地下鉄ストライキ www.bbc.co.uk でした。普段ならバスで1時間で帰宅出来るのですが今日はストライキによる渋滞+工事が重なって2時間以上かかって帰宅、疲れ果ててしまいました。 糖質ゼロスナック 最近ハマって毎日食べている危険なスナッ…

お肉のデリバリーを使ってみた

先日の動画 www.pan-panpan.net Inspireされてという訳ではなく ケトジェニックダな食生活に変え動物性の食品を多くなったわけですが 最近は特に肉食が9割となって肉の味に敏感になってきたことに気づきました。 お手頃価格で手に入るバーガーパテ、出来るだ…

低糖質パン

食感がほぼ小麦粉のパンと同じ ルパン粉は苦味があって苦手だと言うコメントを何度も見かけたことがあるんですが 私が使用しているものは苦味がありません。 試しにスウィートナーの量を減らしてみましたが全く苦味を感じません。 アーモンドの粉を利用した…

ロールパンの成型

息子君のリクエストで久々にロールパン焼きました。 ホントに久々なので成型の仕方をYouTubeで再確認 20年以上前の話になりますが始めて買ったパン作りの本に載っていた ロールパンの成型法でずーっと作ってたんですけど YouTubeで紹介されているものはち…

お薦め炭酸水

規格外の果物 使い自然なフルーツのフレーバーの炭酸水 DASH Water dash-water.com 加糖されてないんですがほんのり甘みがあるような感じ 恐らく甘い果物のフレーバーのせいかな。

お雑煮とローカルグルメ

相変わらず痛みと格闘している私の深夜のお供 義姉宅の猫3たち 私のことが好きというわけではなく誰でもエサを与えてくれそうな人にはべっとり寄り添ってくる みんながまだ寝静まった時間にリビングに現れる私に 寄ってくる猫3 肥満気味なのでエサを与えな…

低糖質パンと低糖質レシピ

小麦粉を使わない低糖質パン これはベーキングパウダーを使うので時短です。 レシピはこちら www.youtube.com 喋りがなくシンプルでもどのレシピも作りたくなるものばかりです。

もう9月

小麦粉・砂糖不使用の低糖質パン焼きました。 焼き上がりは前回より若干高さが出ました。 パンが恋しい訳ではないのですがいつも食べてるものに飽きた時のために。 市販の低糖質パンは2個で1200円と高級品 自分で焼けば格安でいつでも食べられます。 もう9…

初日に外食

宿泊先に到着したのが夜8時 夕飯はAirbnb のオーナーお薦めレストランで タコの名所で絶品タコ料理 レーザークラムも絶品でした

小麦粉不使用パンを焼いてみた

ケトジェニックダイエットする前からパンはあまり口にしませんでしたけど 絶対ダメとなると食べたくなったりするものです。 食べることより好奇心が勝ったという感じで失敗覚悟で焼いた小麦粉不使用パン 糖質は2.5g/スライスとかなり低糖質 食感は弾力のある…

カリフラワーフラワー

ケトジェニックダイエット 絶賛実施中のマモです。 1日の糖質摂取量を20g-50g程度に抑えていますので食べられるものに限りがあります。 大好きな豆類も結構な糖質が含まれていますので避けています。 パンケーキとか恋しいわけではないのですがいつも同じ…

骨には筋トレ

寝起きは生クリームたっぷりのコーヒー 30分弱の筋トレをします。 朝食はオフィスに到着してから高タンパクなオムレツ。 朝食は糖質を避ける 朝食は炭水化物をたっぷり摂ってというのが常識でパンやご飯、シリアルなどを食べる方が多いと思います。私も子…

オメガ3 取り過ぎに注意

オメガ3ってなんだかよく分からないけれど体によさそうなイメージありますよね。 オメガ3とは オメガ3脂肪酸は、体内のさまざまな機能にとって重要な多価不飽和脂肪酸に属しています。オメガ3脂肪酸のEPAやDHAは、脂肪が多い魚(たとえば、サケ、マグロ、マ…

ファスティング中でも外食

1年ぶりの焼肉 我が家の男子組のバースデー、12日遅れのお祝い 同僚に週末のブランチがお得だと聞いて 焼肉屋 Kintanへ行ってきました。 インターミッテントファスティングの良いところは食事の時間内であれば何をどれだけ食べてもOKなところ。 ビールに…

久々酵母作り

元々は何の酵母だったのか忘れてしまったぐらい 長年継いでいた酵母液 使わずに冷蔵庫に放置数か月 久々に継いだのですがシュワシュワする様子もなく 異臭はなかったのですが試しで粉を無駄にするのも勿体ないので 潔く処分し新しく作りなおしました。 1週…

ブースター開始と日曜ランチ

ブースター開始かな?! 日曜日の朝 ジムの帰り道 しばらく閉鎖していたワクチンセンターに行列! 20代の若者の接種者が多かった先月とは違い 年配の方が多い ブースター(3度目のワクチン)の接種者かな? ブースターの接種は50歳以上で2度目のワクチンから6…