Pan Pan Pan

イギリスでの日々の生活、気になるニュース、自家製酵母パンのこと書いてます。

レシピ

デポジット制導入検討

久しぶりにクグロフ焼きましたー レシピはこちら https://cookpad.com/recipe/2079686 久々過ぎてフレーバーを忘れ 発酵に異常に時間がかかり 理想のモノとはほど遠い出来となりました(落胆 ペットボトル、缶、使い捨てカップをデポジット制に https://www.b…

パンプキンケーキじゃない

見た目パンプキンケーキっぽいんですが 実はキャロットケーキ 人参がたくさんあるので1本おろしてケーキにしました。 こちらのレシピをいろいろ見てみたんですがとにかく砂糖の量が半端じゃない あとベーキングパウダーを使わず、重曹を使っているレシピの方…

救済ブラウニー

2年前の息子君のバースデートリートで初めて焼いたブラウニー インスタで話題になっていた(らしい)オレオブラウニーのレシピを採用したのですが かなりドライな仕上がりに 子供たちに配るものだったのでそれでも結構好評でした 同じレシピでオレオ抜きで今…

手作り餃子

昨日から急に冷え込んでいるロンドン 膝丈ダウンコートに厚手のレギンス+レッグウォーマーで完全防備の私 通りすがる人の中には生くるぶしむき出しだったりコート全開だったり 毎度ですが体感温度の違いを感じます。 手作りでゴミ減+肉減 平日はとにかく…

秋に焼き菓子

もう10月ですねー(溜息 日が暮れるのが早くなってきました 昨日のジム帰り、公園の前を通るとちょうどパトロールの車が いて公園のゲートの鍵をかけるところでした 春と夏の間は解放している公園も秋冬は18時くらいには施錠されます、この日は19時く…

チャリティーもキャッシュレス

昨日は最高気温19度 肌寒い1日でした 突然気温が下がると何を着ていいのか分からず 上は七分袖下は素足にスカートで出かけたら 予想以上に寒くレギンスを下に履けばよかったと後悔しましたー ライトダウンやブーツ姿の人も見かけました。 昨夜焼いたグラノ…

イギリス初 水出しコーヒー

30度越えの昨日 暑さに備えて前日の夜に 水出しコーヒー仕込みました ポコさんの布製フィルターあると繰り返し使えてゴミゼロ Hario もリユース出来る布製フィルター売ってます 私はカップボードの肥やしとなっていた随分前に日本で買ってきたお茶パックを…

鬼の居ぬ間に焼き菓子とスティッキーなノンスティック

まったりとイングリッシュサマーを楽しんだ日曜日 久々にマドレーヌ焼きました レシピは自分で作り易く調整したもの https://cookpad.com/recipe/4396314 砂糖はココナッツシュガーを使用 数年前に買ったマドレーヌ型 ノンスティックだったのはほんの数回だ…

混ぜて冷やすだけアイスクリーム

昨夜久しぶりの雨 かなり激しい雨で雷も鳴って息子君ちょっとビビってました(笑 今朝はすっかり快晴 雨が暑さを連れて来たようで また30度近くまで上がるようです。 暑い日に備えて 我が家の定番アイスクリーム作りました 材料は3つ+1 ダブルクリーム(生ク…

古い海苔で佃煮

佃煮 冷蔵庫に忘れ去られていた焼き海苔 湿気ってしまい味も落ちてしまい巻きものには使えない状態 この海苔を出汁、蜂蜜(本来はみりん)、酵母液(本来は酒)、醤油でコトコト煮込んで煮詰めるだけ レシピはクックパッドを横目に見ながら適当配合って指定の材…

ごまドレー

以前はすし酢を常備してまして ドレッシングや付けダレなど作るときに乱用(笑)してましたが 入っている添加物が気になり アップルサイダービネガーに切り替えました 手軽にスーパーで手に入る酢というとホワイトワインヴィネガーかアップルサイダービネガー…

オイルフリーグラノーラ

毎週末1週間分のパンを焼いてますが 実は私の口には殆ど入らず、99%がボーイズのお腹に消えていきます。 唯一私用に焼いているもの グラノーラ ここのところハマってお菓子やパンにも使っているココナッツシュガー入り 覚書用にレシピを残しておきます。 …