Pan Pan Pan

イギリスでの日々の生活、気になるニュース、自家製酵母パンのこと書いてます。

教育

ロックダウン中の学校給食

息子君の大好きなマドレーヌ焼きました 手が滑ってベーキングパウダーがいつもより多めになってしまったんですが それが功を奏したらしく 息子君もオットも大絶賛! あっという間になくなってしまいました(笑) 学校給食 イギリスの30%以上の家庭が学校給食の…

今日からホームスクーリング

www.bbc.co.uk 2度目のロックダウンは学校閉鎖は免れましたが 3度目のロックダウンは全ての学校が 2月のハーフタームまで閉鎖となりました。 学校は閉鎖ですが オンライン授業が今日から始まりました。 息子君は一人っ子なので自分の部屋で一人授業を受ける…

朗報とロックダウンの影響

数日前の日の出 青々茂っていた木はすっかり葉が落ちてしまいました。 ワクチン ファイザー製薬が開発中のワクチン90%効果が確認されたというニュース 長いパンデミックとロックダウンとで落ちている気持ちを 持ち上げてくれました。 www.bbc.co.uk 承認され…

酵母でクロワッサン コロナと受験

またフィグ酵母でクロワッサン焼きました。 ネットで見るクロワッサンレシピの加水量を比較すると 60〜65% 最も低いものは56%でした 私のものは75%とかなりゆるい生地ですが 冷凍庫で冷やしてからバター折り込みをするので 生地が伸びすぎたり破れたりするこ…

自家製酵母クロワッサンとコロナの影響

自家製酵母クロワッサン 焼きました。 山食を作るつもりで仕込んだ生地の半分に バターを折り込みクロワッサンに インスタントドライイーストで作ったクロワッサンより よく膨らんでくれました。 加水75%で普通のクロワッサン生地より水分多めなのも 功を奏…

夏休みの課題

【ロンドン暮らしのvlog】息子の夏休みモーニングルーティン/海外生活/国際結婚/バイリンガル 絶賛夏休み中の息子君 自分で夏休みの課題 果たしていつまで続くでしょうか

ロックダウン12周目と子供といろいろと

ロックダウン12周目 あまりの長さと季節感なく過ぎてしまった時間に驚きます。 イギリスですから普段も季節感というのはあまり感じないのですが 学校の行事や仕事で曜日や月は意識して過ごしているものですが 学校も仕事も無い状態ですから日付の感覚を失っ…

子供の成長と携帯電話

1人で登下校と携帯電話 私の子どもの頃は 小学校に入る時が独り立ちの第一歩 集団登校とは言え 親の手を離れ 1人で学校へ行き 1人で帰宅 イギリスは小学校までは親が学校への送迎をするのが一般的 保護者の許可が有れば5年生(9-10歳)から一人で学校へ行き帰…