ガイフォークスデー前の週末
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Guy_Fawkes_Night
いろんなところで花火大会が行われたようで
いろんなところからドンパチと音と花火らしき光が見えました
個人で市販の花火を打ち上げる人も多いこの時期
火事にならないようにちゃんと火を消してねーと願うばかり
例年に比べれば暖かい１１月
とは言っても酵母パンの発酵時間はかなり長〜くなりました〜
イギリスのパンレシピだと500gから1kgが基本ですが
日本のレシピって300gというのが多いんです
自家製酵母自体、日本のパンブロガーの方のものを参考にして
始めたので
酵母パンのレシピも自然に日本のレシピを参考にしていたので
カンパーニュもバゲットも300gで焼いてました
寒くなって発酵時間が長くなると週末に2回焼くの難しくなって
きまして
1回の量を増やせばいいじゃんという単純なことに今頃気付いた
わけです(笑
で早速400gで焼いてみました
写真じゃ100gの差はわかりませんね(笑
焼き時間は５分長くしてみました
