ソフト系はいつもイーストで焼いているのですが先週からハマって中種法で今回はメロンパン焼きました。
前日に中種を仕込み一晩発酵させ
それに残りの材料を混ぜて一次発酵へ
ストレート法より発酵が早いのが利点でしょうか
プラスティックをどこまで減らせるか
以前はチャンネル4でEscape to River Cottage
という番組を長らくやっていたヒューさん
近年はBBCでいろんなキャンペーンをやっています。
今回はプラスティック
お菓子に付いてくるおまけのオモチャ
数時間遊べば良い方で数分後にはゴミ箱行き
マックのハッピーミールに付いてくるオモチャたちもしかり
マクドナルド曰くオモチャは全てリサイクル出来るらしいのですが
じゃあなんで自社で回収しリサイクルしない？
実はリサイクル出来ないようです。
番組の中ではキャンペイナーの子供二人が集めた署名を持ってマクドナルド本部へ行くのですがセキュリティの厳つい男性が子供相手に出てきて問答する場面が
イメージが悪いと判断したのか署名だけは受け取りましたが。
みんなでやろう！プラスティックフィードバック
番組の最後に
プラスティックパッケージにコメント（フィードバック）を記入し
スーパーへ返却するという
プラスチックフィードバック！
既にいろんな方がやっているようです。
私も是非やってみようと思います。
