毎週末1週間分のパンを焼いてますが
実は私の口には殆ど入らず、99％がボーイズのお腹に消えていきます。
唯一私用に焼いているもの
ここのところハマってお菓子やパンにも使っているココナッツシュガー入り
覚書用にレシピを残しておきます。
材料
オーツ 300g 乾燥ココナッツ 60g レーズン 50g ココナッツシュガー 60g ひまわりとかぼちゃの種 50g 全粒粉 50g 米麹酵母液 100g 水 適量
材料をボウルに入れよく混ぜた後ベイキングトレーに広げ150度のオーブンで1時間焼き上げます。
焼きあがった後、熱が完全になくなるまで放置
くっついているので好みの大きさに割りながら容器に移していきます。
巷でよく見るゴツゴツブ大粒のグラノーラに
今回使ったカボチャとヒマワリの種
ナッツ類があれば種の代わりに入れたり
レーズンの代わりに乾燥フィグを入れたり
砂糖の代わりにメイプルシロップ入れたり
まあ適当です(笑
