パンプキンケーキじゃない

見た目パンプキンケーキっぽいんですが

実はキャロットケーキ

人参がたくさんあるので1本おろしてケーキにしました。

こちらのレシピをいろいろ見てみたんですがとにかく砂糖の量が半端じゃない

あとベーキングパウダーを使わず、重曹を使っているレシピの方が多い

ケーキに重曹だけだとふんわりというよりズッシリって食感でしょうか？

あまり参考にならなかったので

いつもの自分のレシピを適当調整

しっとりとしたケーキに仕上がりました

基本のレシピはこちら

https://cookpad.com/recipe/3979057

芋を人参に変えただけ(笑