明けましておめでとうございます
今年も宜しくお願いします。
新年早々
お餅作り再挑戦しました
餅米を水に浸けるのは1時間だけ
炊く時の水の量も減らして
固めに炊き上げ
おかげで成型出来るくらいの固さになりました。
圧力鍋で炊く場合水に浸けず炊いても良いかもしれません。
粒々感が無くなり(若干ありますが)滑らかになるまで
スピードを3-4くらいで
途中しゃもじでかき混ぜ
時間的には15分程度でしょうか
息子君は海苔
オットは海苔と冷凍庫に眠っていた餡子を添えて
私はちょっぴり醤油を垂らし
残りのお餅でお雑煮でも作ろうかな
