子供の頃
この時期
餅つき機で餅つき
丸めるのお手伝いをしながらつきたてをつまみ食い
お正月にはお雑煮に
おやつに焼餅
散々食べたもの
恐らく最近の日本では家庭で餅つきなんてしなくなったのではないでしょうか？
自宅で作らなくても手軽に買えますからね
ロンドンでもお餅は日本食材店で買えますが
突き立てのものはありません。
数年前にフープロでお餅を作れると知って試してみたんですが
粒々しててイマイチの出来
以来再挑戦してなかったのですが
Kitchen Aidで作っている方がいたので
ちょっと試してみました
圧力鍋で炊いた餅米をボウルに入れ
ドーフックでお餅つき開始！
粒感がありますが
フープロでつくったお餅より滑らか
餅米を水に浸けすぎたようで
かなり緩めのお餅が出来ました
息子君はオヤツに夕飯に
大満足の様子でした。
次回は水には浸けず
固めに炊き上げて再挑戦します！
