鉄にするかステンレスにするか悩んだ末 Carbon Steel 炭素鋼 にしました。 Carbon Steel 炭素鋼は鉄と炭素の合金で鉄より丈夫なんだそうです。 購入したのはこちら De Buyer社のカーボンスティールミネラルBというもの www.debuyer.com プラスティックフリー…